Почему котлеты разваливаются при жарке — выясняем, какие факторы влияют на их целостность
Когда мы готовим котлеты, мы ожидаем, что они будут сочными и плотными, с хрустящей корочкой. Однако, часто наша мечта срывается, и котлеты разваливаются на сковородке. Что же является причиной этой…